チキンコンソメでコトコト煮込んだねぎのスープ煮を使ったグラタンレシピのご紹介。生クリームとチーズで作るホワイトソース不要の簡単グラタン、じゅわっと味が染み込んだねぎのスープ煮が決め手です。ねぎが主役の一品。いわきの特産ねぎで、今夜はごちそうを作りましょう。
材料
〈ねぎのスープ煮〉
ねぎ…2〜3本
水…200cc
チキンコンソメ…1/2個
バター…5g
〈ねぎグラタン〉
ねぎのスープ煮…適量
生クリーム…100cc
ピザ用チーズ…150g
ねぎ…2〜3本
水…200cc
チキンコンソメ…1/2個
バター…5g
〈ねぎグラタン〉
ねぎのスープ煮…適量
生クリーム…100cc
ピザ用チーズ…150g
作り方
〈ねぎのスープ煮を作る〉 ねぎの白い部分を5cmにカットし、鍋に全ての材料を入れ、沸騰したら弱火で柔らかく煮る。〈ねぎグラタンを作る〉 耐熱容器に、軽く水気をとったねぎのスープ煮を並べ、チーズをのせ、生クリームを注ぐ。太いねぎの場合は2段、細いねぎの場合は3段にする。最後はねぎのスープ煮、生クリーム、チーズの順になるようにのせて、200℃のオーブンで13〜15分焼き、完成。
レシピ提供
プディングアリス
owner お菓子研究家 矢野 広美
添加物など余計なものを一切使わす厳選した材料だけを使って作るお菓子は、手作りのやさしいおいしさ。丁寧に指導してくれる「お菓子教室」は、少人数制の楽しいレッスンです。
●いわき市泉玉露5丁目12-2
●TEL.0246-56-7818
●AM9:00～PM6:00（日曜は15:00まで）
●月・火曜日定休
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