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作り方

1. 耐熱ボウルを用意し、レンジで使えるポリ袋の中に、種を取った桃（皮つきのまま）、グラニュー糖、レモンをしぼった果汁と皮を入れ、サッと混ぜる。袋の口を開けたままレンジ（600W）で4分かける。


2. 桃の皮とレモンを取り出し、袋をやぶかないようにしながら、桃をフォーク・スプーンなどでつぶし、冷蔵庫で冷やす。

1. Aを合わせてふるう。


2. ボウルにBを入れて、混ぜる。


3. 2に1をさっくりと混ぜ、冷蔵庫で10〜20分休める。


4. フライパンを中火で熱し、油をしき、3を流し、表面がフツフツしてきたら裏返して両面を焼く。


5. 器に盛り、生クリームをのせて、桃ジャムをたっぷりかけていただきます。