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作り方

1. 玉ねぎはスライスし､万能ネギは小口切りにする｡


2. 鍋にアサリと少量の水を入れ､火にかけて口を開ける｡飾り用を残し､他はむき身にする｡汁はとっておく｡


3. ボウルに卵をとき､小麦粉とビールを加え混ぜ合わせる｡


4. 3に1､2のむき身にしたアサリ､カレー粉を加えて混ぜ合わせる｡


5. 熱したフライパンにサラダ油をしき､4を流し入れ､蓋をして弱火でじっくり両面を焼く｡


6. オリーブオイルでみじん切りにしたにんにくを炒め､2の汁を加えて沸騰させる｡水溶き片栗粉でとろみをつける｡


7. 5に6をかけて盛り付け､2の飾り用のアサリとお好みでベビーリーフとレモンを添えたら完成｡