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レシピ スイートポテトパイ

手軽にパクッと食べられる、日頃のおやつにぴったりのスティックケーキ。オーブンから漂う甘い香りに、心おどるお菓子です。ふんわりの生地と、いちじくが甘くトロンととろける、しあわせ。作り方はとってもかんたん。ジャムやチョコレート、バナナなど、何を入れてもおいしくできる、万能おやつです。
材料
・いちじく…2個
・卵…2個
・グラニュー糖…50g
・薄力粉…75g
・生クリーム…100g
作り方


    〈準備〉

    ・クッキングシート(オーブンシート)を 20cm×30cmに切る。

    ・いちじく2個を5cm程に輪切り(6等分)にする。





             

            1. 卵をほぐし、グラニュー糖を加え、ときほぐす。湯せんであたためる。湯せんからはずして、ハンドミキサーでもったりするまで泡だてる。

            2. 薄力粉を2回に分けてふるい入れ、よく混ぜる。

            3. 6分立てした生クリームを②に加え、混ぜる。

            4. クッキングシートに3の生地を6等分にし、いちじくをおき(あれば、いちじくにきび砂糖をひとつまみかける)、包んで、180℃のオーブンで18分焼く。






                    1. ※クッキングシートがない場合は、アルミホイルでもOK。生地がつかないようにサラダ油かバターをうすくぬって焼く。

                       
レシピ提供
プディングアリス

owner お菓子研究家 矢野 広美

添加物など余計なものを一切使わす厳選した材料だけを使って作るお菓子は、手作りのやさしいおいしさ。丁寧に指導してくれる「お菓子教室」は、少人数制の楽しいレッスンです。





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