レモンガードはイギリスの伝統的なスプレット。カスタードのようなコクと爽やかな酸味が魅力。パンに塗っていただくのが定番ですが、クッキーやアイスクリームに添えても、おいしく楽しめます。
材料
（約150g）
グラニュー糖…50g
卵…1/2個
卵黄…1個
レモン果汁…40cc
バター…25g
グラニュー糖…50g
卵…1/2個
卵黄…1個
レモン果汁…40cc
バター…25g
作り方
- ボウルに卵と卵黄を入れてほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
- 鍋に移し、弱火にかけ、グラニュー糖を溶かし、レモン 汁を加え、さらに混ぜながら加熱する。とろみがついてきたら火を止める。
- バターを加えよく混ぜる。
レシピ提供
プディングアリス
owner お菓子研究家 矢野 広美
添加物などを使わず、厳選した材料だけを使って作るお菓子は、手作りのやさしいおいしさ。ていねいに指導してくれる「お菓子教室」は、少人数制の楽しいレッスン。生徒募集中です。
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