現在、長崎、県内産（会津）主力にアスパラガスが順調に出回っております。いわき産も一部入荷されており、これからピークを迎えます。産地の状況としては各産地とも順調な生育となっており、春芽の生育進度は例年よりやや早まっております。総体の入荷量は現在のところ前年とほぼ横ばいの入荷量となっており、価格についても前年並で推移しております。 さて、アスパラガスを一番おいしく味わえるのは天ぷらと言われています。一度茹でると多少味も抜けていくので、濃い味を楽しみたい方は天ぷらが簡単でおすすめです。まさしく今が旬のアスパラガスをいろいろな調理法でぜひたくさんご賞味ください。