市況情報

現在､佐賀産主力にいわき産も順調に出回り始めました。本年の佐賀産は作柄良好で肥大も順調です。他産地も同様に順調な出荷となっており、今のところ前年に比べ１～２割増の入荷となっています。価格については前年・平年比でもやや安値での推移となるでしょう。さて、玉ねぎは台所になくてはならない食材の一つ。新玉ねぎはそのままスライスして食べると絶品で、サラダなど生でよし、炒めてもよし、煮ても揚げてもよしと幅広い料理に活用できます。料理の素材ばかりでなく肉や野菜の臭み抜きや下味付けにも良く使われます。ぜひ今が旬の玉ねぎをたくさんお召し上がりください。

 

血液サラサラ・高血圧・糖尿病の予防に効果的！

●硫化アリル（アリシン）という成分は､血液が固まるのを抑制する働きがあると言われ､血液をサラサラにし､高血圧､動脈硬化､脳梗塞､心筋梗塞などの予防に効果的｡また､血糖値の上昇を抑え､中性脂肪やコレステロール値が高い人､糖尿病の予防にもおすすめです。

むくみすっきり、疲労回復にも効果的！

●カリウムは体内の余分な水分や塩分を排出し､むくみを改善します｡また､豚肉などのビタミンB1と一緒に摂取すると､疲労回復に効果的｡体力が消耗していたら積極的に摂りましょう｡

風邪やインフルエンザにも効果的！

●硫化アリル（アリシン）は殺菌性が強く､体内に侵入した病原菌を退治し､ぜんそくや風邪､インフルエンザなどを抑える働きがあります｡また､免疫力アップが期待できます｡