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野菜と果物と魚の話&市況情報

市況情報

現在、県内、いわき産主力に、熊本・栃木産も入荷しており、トマトが潤沢に出回っております。各産地ともに生育は順調、作柄良好から予想入荷量は平年並みと予想しています。価格については現在のところ前年・平年に比べ2割程度高値で推移していますが、当月後半より増量から弱含みの展開。トマトはいわき市が指定する重点作目の一つで、市内でも数箇所、大規模施設で栽培されております。健康的で美味しいトマトをぜひたくさんお召し上がりください。

 

【新鮮でおいしいトマトの選び方】

トマトは角ばっていたり凹凸のある歪な形のものは、中に空洞ができていたり、ゼリー状の部分が多い傾向があるので、出来るだけ丸くツルっとしていて、重みのあるものを選びましょう。トマトのおしりの先からヘタに向かって放射線状に筋があるものは、甘みのある成熟したトマトと言われています。またヘタが濃い緑色をしていて、しおれていないものが新鮮です。

【トマトは加熱して食べましょう】

トマトに含まれている代表的な栄養素のリコピンは、加熱により吸収率が高まるので、トマトソースや、シチュー、スープなど、加熱調理して食べるのがおすすめです!
情報提供
いわき中央卸売市場 株式会社 平果




いわき市鹿島町鹿島1番地 TEL.0246-29-6211(代)
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