市況情報

本月からいよいよ福島県産、あかつき・まどか・川中島白桃など各品種が最盛期を迎えます。大きな天候災害がなかったため、前年比15%増の出荷が見込まれます。主力品種の「あかつき」は7月下旬から８月上旬がピーク。雨が少ないことから特に食味良好。次に「まどか」、旧盆中より「川中島白桃」の出荷が予想されます。価格については現在のところ前年に比べやや高値で推移していますが、今後の入荷量の推移により変動していくでしょう。いよいよ夏の味覚、桃の登場です。ぜひこの時季たくさんお召し上がりください。またご贈答用にもおすすめです。

 

【桃の栄養】

•桃にはむくみ解消に役立つカリウムや、お通じをよくする食物繊維、肌を健やかに保つビタミンC、アンチエイジングに欠かせないビタミンEなどの成分が豊富に含まれています。腸内環境を整えたい、疲労を回復したい、血圧やコレステロール値が気になる、糖尿病を予防したい方などに特におすすめの果物です。

•実は桃の皮は食べられます。桃の皮にはお茶の成分で知られているカテキンが含まれていて、抗酸化作用や殺菌作用を持ち、細菌から体を守り、老化防止にも役立つと言われています。また実と皮の間に一番甘みが詰まっているので、皮ごと食べて、おいしく栄養を摂取しましょう。桃の表面にはうぶ毛があるので、皮ごと食べるときは、ふきんなどの薄い布で表面をやさしくこすりながら洗うと、簡単に落とすことができます。