市況情報

男爵は長崎、茨城産主力に、いわき産も出回り始めました。メークインは熊本産主力にいわき産も出回り始めています。入荷量は前年に比べ潤沢に出回っており、1割ほど増加ですが、ここのところの気温高から需要低減となっています。価格は平年に比べ、2割安値での推移となっています。美味しいいわき産じゃがいもは、これからちょうどピークを迎えますので、ぜひたくさんお召し上がりください。

●じゃがいもには美容、健康に欠かせないビタミンCがみかんと同程度の量含まれているといわれています。でんぷんによって保護されているため、加熱しても壊れにくいのがメリットです。皮の近くに多く含まれているので、皮の薄い新じゃがいもは、皮ごと調理して食べると、効率良く摂取することができます。肌の調子を整え、しみ予防などにも効果が期待できるほか、活性酸素を除去してくれるので、免疫力アップにもつながります！

●｢カロリーが高い｣というイメージのじゃがいもですが、ご飯と同量で比較すると、約半分程度のカロリーという結果が！食物繊維も適度に含んでいるので、太りすぎを防ぐことも出来ます。しかし、ご飯やその他のいも類など、炭水化物の多い食品と一緒に食べ過ぎると、カロリーや糖質の摂りすぎにつながることもあるので、注意しましょう。