市況情報
現在、栃木、県内産主力にいわき産、茨城産からもいちご（とちおとめ･とちあいか･ふくはる香など）が潤沢に出回っています。 全国的に定植は遅れたものの1、2番果は連続して出る産地が多い見通しで安定した入荷となる予定です。 現在のところ、出荷量は前年に比べ約２割ほど増えており、価格については前年よりやや高値で推移しておりますが、これから寒波などの天候次第では変化も見られるでしょう。
《いちごを美味しく長持ちさせるなら 常温よりも冷蔵･冷凍がおすすめ！》
いちごの最適な保存温度は0℃〜5℃といわれています。 そのため常温保存だと長くても2日程度しか日持ちしません。一方で冷蔵保存の場合、上手に保存すれば日持ちは5〜6日ほど。冷蔵庫の冷蔵室で保存しましょう。 さらに冷凍保存だと1ヶ月ほど保存できるため、1週間程度で食べきれない場合には冷凍保存もおすすめです。
《冷凍保存の手順》
1. いちごを洗って水気をよく拭き取る 2. ヘタを取り、いちごの重さを計る 洗ってからヘタを取るのがベスト! 3. 砂糖を計量する（いちごの重量の5～10％） 4. いちごに砂糖をまぶしたら、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で保存する 表面にまぶした砂糖は冷凍やけやいちご同士のくっつき防止にも役立ちます!
《冷凍いちごの食べ方》滑らかな食べる分だけ冷蔵庫に移し、半解凍の状態で食べると、シャーベットのように楽しめます。完全に解凍させてしまうとベチャッとしてしまうので凍ったままジャムやスムージーにするのもおすすめです。
現在、栃木、県内産主力にいわき産、茨城産からもいちご（とちおとめ･とちあいか･ふくはる香など）が潤沢に出回っています。 全国的に定植は遅れたものの1、2番果は連続して出る産地が多い見通しで安定した入荷となる予定です。 現在のところ、出荷量は前年に比べ約２割ほど増えており、価格については前年よりやや高値で推移しておりますが、これから寒波などの天候次第では変化も見られるでしょう。
《いちごを美味しく長持ちさせるなら 常温よりも冷蔵･冷凍がおすすめ！》
いちごの最適な保存温度は0℃〜5℃といわれています。 そのため常温保存だと長くても2日程度しか日持ちしません。一方で冷蔵保存の場合、上手に保存すれば日持ちは5〜6日ほど。冷蔵庫の冷蔵室で保存しましょう。 さらに冷凍保存だと1ヶ月ほど保存できるため、1週間程度で食べきれない場合には冷凍保存もおすすめです。
《冷凍保存の手順》
1. いちごを洗って水気をよく拭き取る 2. ヘタを取り、いちごの重さを計る 洗ってからヘタを取るのがベスト! 3. 砂糖を計量する（いちごの重量の5～10％） 4. いちごに砂糖をまぶしたら、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で保存する 表面にまぶした砂糖は冷凍やけやいちご同士のくっつき防止にも役立ちます!
《冷凍いちごの食べ方》滑らかな食べる分だけ冷蔵庫に移し、半解凍の状態で食べると、シャーベットのように楽しめます。完全に解凍させてしまうとベチャッとしてしまうので凍ったままジャムやスムージーにするのもおすすめです。