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作り方

1. 玉ねぎ､じゃがいもは薄くスライスする｡


2. キャベツ､ほうれん草はざく切りにする｡


3. 鍋にバター､1を入れ､しんなりするまで炒める｡


4. 3に2のキャベツを加えて炒め､しんなりしてきたら､水､塩､コショウ､チキンコンソメを加えて､キャベツが柔らかくなるまで煮詰める｡


5. 4に2のほうれん草を加え煮詰めたら､牛乳を加え､5.6分煮る｡


6. 5のじゃがいもが煮崩れてきたら､ハンドブレンダーまたはジューサーミキサーにかける｡※ジューサーミキサーにかける場合は粗熱をとる｡


7. 6を鍋に移し､生クリームを加えてひと煮立ちさせ､味が足りないときは塩､コショウで味を整え､冷蔵庫で冷やしたら完成｡ ※野菜の食感が気になる時は､裏ごししましょう!