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いちごの甘酸っぱさと濃厚でほどよい甘さのチーズクリームのベストな組み合わせ。混ぜて焼くだけの簡単デザートグラタンです。焼く前に冷蔵庫で冷やすと、いちごはそのまま、表面だけがこんがり焼けて、不思議なおいしさが広がります。季節ごとのフルーツでアレンジを楽しみましょう。
材料
・いちご…150g
・クリームチーズ…200g
・生クリーム…50g
・ヨーグルト…50g
・グラニュー糖…30g
・バター
・粉砂糖

(器は底の浅いグラタン皿などでもOK)
作り方

  1. いちごは洗ってヘタを取る。

  2. クリームチーズを柔らかく練り、生クリーム、ヨーグルト、グラニュー糖を加えて混ぜる。

  3. 器にバターをうすく塗り、2の3分の1量を入れ、その上に1をのせる。

  4. 3に2の残りのクリームををのせる。

  5. 4を冷蔵庫で冷やす。

  6. 5の上に粉砂糖をふり、250℃のオーブンで5分程、 焼き色がつくまで焼く。

レシピ提供
プディングアリス

owner お菓子研究家 矢野 広美

添加物など余計なものを一切使わず厳選した材料だけを使って作るお菓子は、手作りのやさしいおいしさ。丁寧に指導してくれる「お菓子教室」は、少人数制の楽しいレッスンです。