平田町に藁焼きの店 ｢湊｣がオープン！

職人の手焼きの技により､高温の藁の炎で食材の表面を一気に焼き上げる藁焼きのお店｢湊｣が平田町にオープン予定｡
鰹はもちろん､鰻､川エビ､馬刺しなどの厳選素材を使い､店内で豪快に焼き上げる演出や素材の旨みを閉じ込めた美味しさなど､藁焼きの醍醐味を存分に楽しませてくれます｡
｢福島を応援したい｣と､阿武隈川メープルサーモンの藁焼きや川俣シャモの炭火焼､いわき野菜で作る和洋折衷の地場産の料理も創作中｡ぜひお楽しみに!
グランドオープンは7月末〜8月上旬予定です｡