二十歳を迎える若者に日本酒の魅力に触れてもらうことを目的に、1年間で米作りから酒造りまで体験する「いわきハタチ酒プロジェクト」。令和4年度は5年目を迎え、大学生や社会人の計６名が参加しました。5月の田植えから始まり、稲刈り、酒造りの工程を経て、3月にハタチ酒が完成。生酒ならではの芳醇な香りを持ち、アルコール度数は18度と高めながら、後味はすっきり。様々な料理とペアリングできそうな懐の深いお酒に仕上がっています。
　現在は第１弾のおりがらみを販売しており、今後、生原酒や火入れバージョンも販売予定とのこと。下記の販売店舗でハイビスカスのラベルを見つけたら、ぜひお求めください。

【いわきハタチ酒プロジェクト第6期生を募集中！】
1年間で米作りから酒造りまで携われる、他にはない貴重な機会です！
募集要項やお申し込みはQRから！