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カブのグラタン
真っ白い雪のような真ん丸で可愛いカブのグラタン。カブの甘みと魚介の旨味がベストマッチです。冬の食卓を飾る一品、クリスマス料理のなどにぜひ加えてみて下さい。
材 料 作り方
 カブ         4コ  
 エビ         8尾  
 ホタテ        4コ  
 市販のホワイトソース 大さじ6  
 パルメザンチーズ   少々(粉でOK)  
 ミックスチーズ    適量  
 塩コショウ     少々  
     
     
1.エビ,ホタテが生の場合、さっと湯通しし一口大に切る。
2.カブはヘタを切り皮を剥いて、スプーンで中をくり抜く。
3.ホワイトソースに1とパルメザンチーズを加え混ぜ合
 わせる。味が足りない時は塩・コショウで味を整える。
4.2でくり抜いたカブに3を盛り付け、上にミックス
 チーズをのせ、180度のオーブンで7、8分焼く。
5.カブに火が通ったら、オーブントースターで焼き色を
 付け完成。
  
※挽き肉(合挽き)に醤油で味付けしたものやカニを加えてアレンジしてもOK
--ポイント--
◆魚介は水が出るので、湯通しまたはさっと炒める。
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