11時の開店になると店内は一気に活気づき、焼き上がったばかりのパンが売れた後から次々と並びます。焼いているのは女性だけ。お客さんと店の人が呼吸を合わせているような、心地良いリズムが流れています。
昨年11月、自家製ジェラートの店に、小さな焼き立てのパン屋さんが仲間入り。テーブルと椅子を備えたイートインスペースを完備して、マンマ・マリィ アイスブレッドが誕生しました。
バニラビーンズを使い自家炊きしているカスタードのクリームパンは、甘さを抑えたやさしいおいしさ。中はふんわり、皮はこんがりさくさくのメロンパンや、ぷりぷりのエビが入った具沢山のサンドイッチ。小麦の香りと弾力ある食感のバタールは、天然酵母ならではの正当派のおいしさです。無添加で国産小麦粉や天然酵母を使う品質と体への気配りや、女性ならではのていねいな手作業から、人気のパンが生まれています。
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