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田舎蕎麦処 山翠
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静かな山と美しい青葉、吹き込む涼風の中で、打ちたて、ゆでたての蕎麦を楽める田舎蕎麦処山翠。「遠くから来てくれるお客さんにていねいに対応したい」とご主人の水野さん。完全予約制で、麺の太さなどは希望があるときは調製しています。
蕎麦は地元の三和町産を水野さんが自分で挽き、清水を使ったみずみずしい細切りの十割蕎麦。蕎麦の甘い香りが口の中に広がります。まろやかで香りの立つタレは一年かけて熟成。漬物や小鉢には三和の食材です。蕎麦湯にも手間を惜しみません。蕎麦のゆで汁ではなく、蕎麦湯のために挽いた粉で別に作っています。蕎麦膳には夏は甘味を抑えた蕎麦ゼリーも付きます。
山翠では一品一品ていねいに作られた料理を、美味しい空気と一緒にゆっくり味わえます。
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■盛り蕎麦(漬物付)/800円(税込)
■蕎麦膳/1,500円(税込)盛り蕎麦・鴨蕎麦・小鉢・漬物・デザート(秋〜春:蕎麦だんご)(夏:蕎麦ゼリー)
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●いわき市三和町下市萱堀ノ内204
●TEL.0246-86-2251
●11:00〜19:00
●予約受付8:00〜20:00(前日まで)
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