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自家製粉手打そば ふじ家
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軽快なジャズが流れるふじ家は、白い壁と竹のインテリアが印象的なお店。女性一人でも立ち寄れる、洒落た雰囲気の和の空間です。
吟味した玄そばを、毎朝石臼で自家製粉。「挽き立て、打ち立て、茹で立て」の三立てを20年間続けています。キリリとしまった麺と甘過ぎないつゆ、少しの薬味があれば、それだけで十分。一気に食べれば「美味しい」の一言が思わずこぼれる、理屈抜きの美味しさです。
「愚直に美味しい味を目指している」と言うご主人が作るのは、凛とした滋味あふれる手打ち蕎麦。茹でたての最高に美味しい瞬間を逃さないよう、気取らずに思いっきり蕎麦の醍醐味を味わってほしいお店です。
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■ざる/600円
■おろしそば/750円
■天ざる/1,500円
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いわき市自由が丘1-8
TEL.0246-28-0177
11:30〜15:30/17:30〜20:30
月曜定休日
(月曜祝日/11:30〜15:30)
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Google MAP
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