一歩足を踏み入れると、香ばしい珈琲の香りで迎えてくれるソリスト。アメリカ、コロンビア、ブラジルなど各産地の上質な豆を挽き、サイフォン、ネル、ペーパーの多彩な煎れ方で、珈琲の美味しさを存分に楽しませてくれる専門店です。今人気を集めているのは、きめ細かい泡が決め手のカプチーノ(400円)。なめらかな味わいとキュートな絵柄が人気の理由。他にも個数限定自家製シフォンケーキ(350円)も好評。ボリュームたっぷり、しつこくない甘さが珈琲にピッタリです。「自分が好きな珈琲を好きなように飲んでほしい。その方がおいしいから」とオーナー。挽き方、煎れ方など好みに応じてくれる懐の深いお店です。
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