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たべのみ家 火縄銃
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美味しいものをつくり上げることに対して妥協せず、様々なアイデアを料理に盛り込み、食べる人の心をつかんでいる火縄銃。
備長炭で焼き上げる串焼きは表面がカリッとしていて中はジューシー。絶妙な焼き上がりを楽しませてくれます。炭火は扱いひとつで味が変わってしまい、技術と知識が必要なことから、お店のマスター自身が一つ一つ串を刺し丁寧に焼き上げます。
看板料理の一つである沖縄料理は、沖縄独自の味にこだわるのではなく、美味しさを追求しアレンジした味付けが特徴です。青パパイヤのサラダ、いかスミ焼そばなど新しい味と食感に出会うことができます。
火縄銃では宴会に時間制限を設けていないので、料理とお酒を存分に味わうことができます。時間を気にせずに楽しんでもらいたいという気配りと思いやりが感じられる暖かなお店です。
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■串焼きおまかせコース/1,050円(税込)
貴重で滅多に口にできない宮城の銘酒や、芳醇な香りとまろやかな風味が特徴の泡盛、そして沖縄オリオンビールなどお酒も多数揃っています。
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いわき市泉町滝尻折返68-5
TEL.0246-96-5123
17:30〜
火曜日定休
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