おいしさ発見/いわき市暮らし情報誌まちメディア

＞HOME ＞編集室＞配本先

住宅不動産

イベント・広告

おいしさ発見

Selection

in focus

in Short

特集

児童詩青い窓

Drそのだ

いわき産の農産物や直売所、その素材を使った「プロに教わる簡単レシピ」を毎月ご紹介しています。 ◇食材情報提供
◇市況情報提供
◇レシピ提供
◇レシピ提供いわき農林事務所いわき市平字梅本15-3F
株式会社平果いわき市鹿島町鹿島１番地
ふだん着のフランス料理Kitao
プディング ALICE

　レシピ☆フレンチ

　レシピ☆スウィーツ

　市況・食材・生産者の話

　直売所情報


	イチゴのお話し	※2008年4月号掲載 ⇒食材TOP　 ⇒BACK

■10粒で1日分のビタミンＣ
　イチゴは、10粒で1日に必要なビタミンＣを摂ることができるほど、ビタミンCが豊富です。イチゴをたくさん買ったときは、容器のままラップをかけて冷蔵庫で保存しましょう。食べるときは、さっと洗ってからヘタを取るようにします。ヘタを取ってから洗うと、せっかくの豊富なビタミンCが水に溶け出してしまうからです。傷みやすいので、なるべく早く食べきりましょう。いちごのババロア

`「ふくはる香」は福島県のオリジナル`
■イチゴ本来の旬は5～6月頃ですが、ハウス栽培が主の現在では、11月頃から出回り始め、6月頃まで収穫されています。冬でも日照時間が長く温暖な気候のいわき地方では、平の夏井や高久地区、四倉町の大野地区、田人町を中心に「とちおとめ」や「ふくはる香」、「章姫(あきひめ)」などが栽培されています。中でもふくはる香は、福島県のオリジナル品種です。甘みが強く、艶と鮮やかな赤色、美しい果形が特徴で、平成17年から栽培が始まっています。市場への出荷量はまだ少ないですが、店頭で見かけたら是非お買い求めいただき、その味をお楽しみください。 ■イチゴはバラ科の多年草で、キイチゴなどの野生種を含めると国内だけでも50種類以上あると言われています。私たちが一般的に知る「イチゴ」は、大航海時代に南・北アメリカ大陸からヨーロッパに持ち込まれ、オランダなどで改良されたものが江戸時代に伝わったものです。そのため昔は、オランダイチゴとも呼ばれていました。本格的な栽培は明治時代の後半からで、一般家庭に登場するようになったのは昭和40年代以降です。

情報提供
■福島県いわき農林事務所　http://www.pref.fukushima.jp/norin-iwaki/
■いわき市平字梅本15番地(合同庁舎3F)　TEL.0246-24-6197