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いわき産の農産物や直売所、その素材を使った「プロに教わる簡単レシピ」を毎月ご紹介しています。 ◇食材情報提供
◇市況情報提供
◇レシピ提供
◇レシピ提供いわき農林事務所いわき市平字梅本15-3F
株式会社平果いわき市鹿島町鹿島１番地
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	いちごのお話し	※2007年1月号掲載 ⇒食材TOP　 ⇒BACK

■イチゴひとくちメモ
　英語のStrawberry(ストロベリー)の語源は、「Straw(麦わら)を敷いて育てた」や「散らかす」を意味するstrew(straw)の古語から引用されたなどの説があります。イチゴは株を増やすときに、ランナーというツルのようなものを伸ばし、その先に子株を付け、またその先にランナーを伸ばして、ということを繰り返します。このような様子が「散らかす」や「一面を覆う」というように表現されたとも考えられます。ラングドシャクッキーのいちごカップ

いわき地方の、多彩で美味しいイチゴ

■いわき地方ならではの冬の日差しをいっぱい浴びた、美味しいイチゴの季節になりました。いわき地方の代表的な作物であるイチゴは、冬期間が温暖で日照時間が長いなどの有利な気象条件を活かし、冬から春にかけての促成栽培が行われています。水田の転作作物としても大いに期待されており、「いわきのイチゴ」を産地ブランドとして発展させるため、新規作付者の確保や作付面積の拡大などに取り組んでいます。また、堆肥等を活用した土づくりを基本とし、化学肥料や化学合成農薬を減らした、人と環境に配慮した栽培や、コンピュータ管理による養液栽培システム、苗床を1m程の高さに設置する高設栽培など、最新の技術を取り入れた栽培も行われています。 ■いわき地方では平地区、四倉町、田人町を中心に、「とちおとめ」「ぴぃひゃらどんどん」「章姫」などの品種が、14ha栽培されています。また、最近では、福島県のオリジナル品種「ふくはる香」も栽培されるようになりました。 ■福島県オリジナル品種「ふくはる香」　「ふくはる香」は、「章姫」を母に「さちのか」を父として、福島県が平成7年に交配、以後選抜を重ねて平成18年2月に品種登録された福島県のオリジナル品種です。「ふくしまの春の息吹と甘い香りをいち早く消費者に。幸福感をともに味わいたい」という意味を込めて名付けられました。香りと甘みがとても強く、実が赤くて大きいと評判の「ふくはる香」をどうぞご賞味ください!

生産情報	坂本さん(前)、青木さん夫妻(後)

■自然を活かし、自然と向き合うイチゴ栽培　「美味しいイチゴを育てるにはやっぱり土が大事」と坂本さん達は言います。化学肥料ではなく、たい肥を使用した培土によってイチゴを栽培しています。そして、もっと良い肥料はできないかと米ぬかや油粕などの有機物を活用し、試行錯誤しながら良い土づくりに励んでいます。更に農薬に関しても化学合成農薬になるべく頼らないようにとドクダミなど天然の素材を活かした資材も使用しています。　イチゴ栽培をする上で特に留意したいのは気温、温度の調節が重要となってきます。一概に暖かい気候が良いかと言えばそうではなく、暖かすぎると出荷時期より随分前にできてしまうことがあるので、気候に合わせた温度管理が難しいと言っていました。

情報提供
■福島県いわき農林事務所　http://www.pref.fukushima.jp/norin-iwaki/
■いわき市平字梅本15番地(合同庁舎3F)　TEL.0246-24-6197